Entries by felipe

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

1 xícara (chá) de fubá mimoso3 ovos3 xícara (chá) de leite2 xícara (chá) de açúcar1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente2 colheres (sopa) de farinha de trigo¾ xícara (chá) de coco seco ralado1 colher (sopa) de fermento em pómanteiga e fubá para untar e polvilhar a assadeira […]

Queijo de Iorgurte Temperado

INGREDIENTES4 potes de iogurte natural (170 g cada)1 colher (chá) de salfolhas de hortelã picadas a gostoazeite a gostozatar a gostosal a gosto MODO DE PREPARO Com um pano de algodão fino, forre uma peneira e apoie sobre uma tijela funda – é importante respeotar a prrofundidade para o soro não encostar no iogurte Em […]

Batata-Doce assada com alhoe páprica

INGREDIENTES3 batatas-doces (cerca de 600 g)1 dente de alho1 colher (chá) de páprica doce1 colher (chá) de páprica picante3 colheres (sopa) de azeitesal a gosto MODO DE PREPARO Preaqueça o forno em temperatura alta e pique bem o alho. Misture bem o azeite, as pápricas e o alho. Com as batatas descascadas, corte em cubos […]

Maionese Caseira

INGREDIENTES 2 gemas1 colher (sopa) de caldo de limão1 colher (sopa) de mostarda de Dijon200 ml de óleo¼ de xícara (chá) de folhas de salsinha2 colheres (sopa) de folhas de hortelãsal a gosto MODO DE PREPARO Lave e seque as folhas, e em seguida bata em um mixer por cerca de 10 segundos as gemas, […]

Pão fresco

INGREDIENTES2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral2 xícaras (chá) de farinha de trigo2 xícaras (chá) de leite em temperatura ambiente3 colheres (chá) de fermento em pó (fermento para bolo)1 colher (chá) de sal MODO DE PREPARO Preaqueça o forno em temperatura média e deixe por cerca de 20 minutos antes de começar a fazer […]

Broinha de Fubá

Ingredientes⅓ de xícara (chá) de fubá mimoso¾ de xícara (chá) de farinha de trigo½ xícara (chá) de leite½ xícara (chá) de água2 colheres (sopa) de açúcar75 g de manteiga sem sal3 ovos½ colher (chá) de sal1 colher (chá) de erva-doce (opcional)raspas de 1 limão (opcional) Modo de Preparo Ligue o forno em temperatura alta para […]

Compota de Goiaba

INGREDIENTES2 kg de goiabas vermelhas maduras1 ½ xícara (chá) de açúcar cristal3 xícaras (chá) de água1 rama de canela MODO DE PREPARO Com as goiabas já sem casca, corte ao meio e retire as sementes. Em uma panela, misture em fogo médio a água com açúcar e a canela. Após a fervura, deixe cozinhando por […]

QUIBE ASSADO

INGREDIENTES600 g de patinho moído1 cebola2 colheres (sopa) de manteiga3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)½ xícara (chá) de nozes picadas3 colheres (sopa) de salsinha picada fino1 colher (chá) de pimenta síriasal e pimenta-do-reino MODO DE PREPARO Deixe a carne moída fora da geladeira enquanto prepara os ingredientes, é importante que ela não vá […]

GUACAMOLE

INGREDIENTES4 avocados maduros1 tomate madurocaldo de 1 limão2 colheres (sopa) de azeitecoentro picado a gostosal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO Corte o avocado na metade, no sentido do comprimento. Descasque e corte as duas metades em cubos. Em uma tijela, coloque os cubos juntamente com o caldo do limão. Amasse […]

CREME DE ABACATE CONGELADO

INGREDIENTES1/2 abacate maduro1 xícara (chá) de sorvete de baunilhacaldo de 1 limãoamendoim, granola ou pistache quebrado para decorar MODO DE PREPARO Retire a polpa do abacate e corte em pedaços de 2 cm. Coloque em uma assadeira pequena e leve ao congelador por 2 horas pelo menos, assim os pedaços congelam sem que grudem uns […]