Maionese Caseira

INGREDIENTES


2 gemas
1 colher (sopa) de caldo de limão
1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
200 ml de óleo
¼ de xícara (chá) de folhas de salsinha
2 colheres (sopa) de folhas de hortelã
sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Lave e seque as folhas, e em seguida bata em um mixer por cerca de 10 segundos as gemas, a mostarda, o caldo de limão e o óleo
  2. Se atente a consistência, mexendo sempre com cuidado e sem movimentar o mixer para não talhar.
  3. Junte as folhas de salsinha e hortelã e bata para triturar
  4. Coloque em um recipiente e ajuste o sal necessário misturando com uma colher.
  5. Sirva ou mantenha na geladeira por até 4 dias.