Queijo de Iorgurte Temperado

INGREDIENTES
4 potes de iogurte natural (170 g cada)
1 colher (chá) de sal
folhas de hortelã picadas a gosto
azeite a gosto
zatar a gosto
sal a gosto

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MODO DE PREPARO

  1. Com um pano de algodão fino, forre uma peneira e apoie sobre uma tijela funda – é importante respeotar a prrofundidade para o soro não encostar no iogurte
  2. Em outra tijela, misture o iogurte com o sal e transfira para peneira forrada.
  3. Deixe na geladeira por aproximadamente 10 horas. Atente-se para que o soro da tijela não encoste no pano, se necessário, descarte o líquido durante o processo.
  4. Sirva em até 5 dias.

Para temperar com hortelã, misture metade do queijo com a hortelã picada e 1 colher de azeite.
Para temperar com zatar, coloque 3 colheres de azeite em uma tijela. Separe partes do queijo e forme bolinhas. tempere com zatar e regue com azeite a gosto.