GUACAMOLE

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INGREDIENTES

4 avocados maduros
1 tomate maduro
caldo de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite
coentro picado a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Corte o avocado na metade, no sentido do comprimento.
  2. Descasque e corte as duas metades em cubos.
  3. Em uma tijela, coloque os cubos juntamente com o caldo do limão.
  4. Amasse com um garfo até formar a consistência de purê .
  5. Corte o tomate em pequenos cubos e pique as folhas de coentro.
  6. Junte tudo, tempere com azeite e sal a gosto.
  7. Misture e sirva imediatamente.