QUIBE ASSADO

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INGREDIENTES

600 g de patinho moído
1 cebola
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
½ xícara (chá) de nozes picadas
3 colheres (sopa) de salsinha picada fino
1 colher (chá) de pimenta síria
sal e pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

  1. Deixe a carne moída fora da geladeira enquanto prepara os ingredientes, é importante que ela não vá ao fogo estando gelada.
  2. Pique as cebolas em pedaços pequenos, adicione em uma frigideira já quente com manteiga e deixe dourar.
  3. Junte a pimenta síria, o sal e a pimenta-do-reino com a carne moída.
  4. Deixe cozinhar por cerca de 4 minutos, mexendo sempre que necessário.
  5. Quando estiver pronta, desligue o fogo e adicione o tahine, a salsinha e as nozes picadas.
  6. Reserve em uma tijela e sirva quente ou frio.

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