Compota de Goiaba

/em /por

INGREDIENTES

2 kg de goiabas vermelhas maduras
1 ½ xícara (chá) de açúcar cristal
3 xícaras (chá) de água
1 rama de canela

MODO DE PREPARO

  1. Com as goiabas já sem casca, corte ao meio e retire as sementes.
  2. Em uma panela, misture em fogo médio a água com açúcar e a canela.
  3. Após a fervura, deixe cozinhando por aproximadamente 5 minutos sem mexer, para formar uma calda fina.
  4. Coloque as goiabas na calda, abaixando o fogo logo após ferver.
  5. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 20 minutos ou até ficarem macias, mas sem desmanchar – fique atento, goiabas mais maduras requerem menos tempo.
  6. Desligue o fogo e reserve um pote com tampa na geladeira, lembrando de deixar esfriar completamente antes de fechar.