Pão fresco
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite em temperatura ambiente
3 colheres (chá) de fermento em pó (fermento para bolo)
1 colher (chá) de sal
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno em temperatura média e deixe por cerca de 20 minutos antes de começar a fazer a receita, o forno deve estar bem quente para o pão ser assado.
- Com uma camada fina de óleo, unte uma fôrma (preferencialmente de bolo inglês).
- Misture a farinha de trigo branca e a integral, adicionando o sal e o fermento logo em seguida. Após misturar bem os ingredientes secos, vá acrescentando o leite aos poucos e mexa com uma espátula até criar consistência lisa e pouco grudenta.
- Coloque a massa na fôrma e alise com a espátula para ficar nivelado. Faça um corte de ponta a ponta, ao lonfgo do comprimento do pão, para que asse por igual.
- Leve ao forno por 50 minutos ou até que crie uma casca dourada e crocante.
- Desenforme em uma superfície não lisa, preferencialmente uma grelha – assim, sua casca não vai amolecer com o calor.